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“舌尖”上的智能化升级“BOB”

发布时间:2021-07-11 19:21点击:

本文摘要:近年来,广州许多餐饮企业已经开始尝试将人工智能等新兴技术应用于传统的餐饮业场景,以及科技智慧餐饮进入皮重期。餐饮服务机器人甚至成为了头牌企业发展的“标准”。 在特殊时期,机器人提供“非接触式服务”,这更有利于防止防止和控制。行业内部人士认为,机器人和餐饮业有机结合,餐饮业实现智慧,或将成为未来产业发展的趋势。机器人逐渐成为头部的顶峰,食品和饮用企业硬件“标准”最近,Qiancha食品机器人集团有一个大的行动。

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近年来,广州许多餐饮企业已经开始尝试将人工智能等新兴技术应用于传统的餐饮业场景,以及科技智慧餐饮进入皮重期。餐饮服务机器人甚至成为了头牌企业发展的“标准”。

在特殊时期,机器人提供“非接触式服务”,这更有利于防止防止和控制。行业内部人士认为,机器人和餐饮业有机结合,餐饮业实现智慧,或将成为未来产业发展的趋势。机器人逐渐成为头部的顶峰,食品和饮用企业硬件“标准”最近,Qiancha食品机器人集团有一个大的行动。

位于白云区,最大的机器人餐厅“天府食品机器人中餐厅”在白云区开设,达到1000平方米。各种类型的餐饮机器人,如欢迎机器人,当前臼齿,冰淇淋机器人,棉花糖机器人等。根据本集团副总经理,中国住宅部主管周俊华是与上一个机器人餐厅相比的迭代升级。如主设备WOK机器人在进一步优化的基础上增加食品材料盒的感应机制; 云传输系统增加了智能AI视觉识别技术,可以识别菜肴中的异物确保云轨道是安全的。

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自去年以来,餐饮服务机器人在广州当地餐饮企业迅速传播。全媒体记者访问了市场,点拜德尔·尤埃鲁,浙江大厦南顺商店,洞庭地球和广州海滨,长刚门店的前厅,厨房启用了机器人之后的白天鹅酒店。在房店使用机器人已经2年了,主要来自两岁的机器人和欢迎机器人。

白天鹅酒店仅使用魔术机器人来促进生产部门的转移和偏出膳食之间的交界。军用机器市场的规模往往明确说广州葡萄酒集团有三种类型。

首先,整个集团已经使用了近一半的餐馆; 第二是测量机器人的温度,更换测试工作,所有餐厅都已放置; 第三是欢迎机器人,只有1家商店在测试中。事实上,广州葡萄酒乘客将在2019年尝试机器人。在2020年受影响的情况下,在“非接触服务”的背景下,它加快了机器人的过程。张庆玉,广州Witel集团餐饮管理有限公司经营主任表示,机器人的干预一方面,一方面提高服务的安全和健康,避免了从特殊预防和控制期间的服务,让客户 膳食更安心; 另一方面,人力资源分配。

根据NCBD的2020年统计分析数据根据食品和饮料数据研究服务,2019年市场仅2.2亿元,机器的规模仅为2020年12亿元,预计将接近150亿元 2025年的人民币。整体服务机器人市场的菜机器人比例从2019年的1%上升约10%。

机器人的成本约为58%。全媒体记者了解到,大多数膳食公司使用租赁使用机器人。“机器人的迭代更新是非常快的,租约比购买更实用。“王伟,”拨浪车“的拨浪鼓建设。

根据记者调查,广州面对机器人的租赁价格为2000元/台,到4000元/桌子,规格和采购是确定价格的主要因素。余丽芙副总经理兼白斯天鹅店副总经理说,餐饮业最大的运营成本是人类,科技进入餐饮,机器人应用极大地减轻人力成本。他说,使用传教机器人的成本可以减少约58%。

张庆宇说,从企业发展的宏观水平,他并没有节省太多费用。“我们将节省人才培训的成本。

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“张庆宇说,有一个温度友好的服务,还有服务员做的,这也是服务业的核心价值之一。餐饮机器人仍然存在一个空间,其中行业指出,从技术水平来看,目前的餐饮服务机器人的功能具有升级空间。从产业链中,餐饮智能的程度不够,并且没有达到该过程的结合深度。

在张庆宇的观点中,一些职位无法取代,如厨师,甜点等。使用更多所需的地方。Yu Li Fu说科学技术和餐饮融合是有效的帮助生产标准化和工业化的方法。

随着机器人的制造成本相对较低,未来以满足市场的广泛需求,或者将有更多的食物和饮料机器人,蓬勃发展的餐饮业正在蓬勃发展,在舌头上实现智能升级。(Zen G ying ying).。


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本文来源:BOB-www.leyedai.cn

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